Smażony na białym winie ryż Arborio z dodatkiem cebuli szalotki, bulionu warzywnego, masła, Grana Padano oraz cytryny, podawany z pieczonym łososiem oraz prażonymi pistacjami | Arborio rice fried in white wine with shallots, vegetable broth, butter, Grana Padano and lemon, served with baked salmon and roasted pistachios.