Opiekany chleb na zakwasie, podawany z twarożkiem z avocado i cebulą szalotką, smażonymi pieczarkami, blanszowanym szpinakiem, bekonem, jajkiem poche oraz musem na bazie włoskiej ricotty i buraków | Toasted sourdough bread, served with cottage cheese with avocado and onion, shallot, fried mushrooms, blanched spinach, bacon, poached egg and mousse based on Italian ricotta and beetroot.